Bán bột lá khúc được chế biến thành dạng khô nguyên chất

Bán bột lá khúc tại Hà Nội, Tp. HCM và bán bột lá bánh khúc online trên toàn quốc. Bột lá khúc được làm hoàn toàn từ cây rau khúc tự nhiên là sản phẩm sạch, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

Rau khúc sấy khô đem nghiền thành bột mịn

Bột lá khúc được sản xuất thế nào?

• Từ những cây rau khúc nếp phát triển tươi tốt nhất vào mùa xuân, được thu hái sơ chế, nghiền mịn để thành bột lá khúc qua các công đoạn chính sau:
• Thu hái cây rau khúc, nhặt bõ gốc rễ, trấu, rác lá già
• Rửa sạch bụi bẩn ở bám vào lớp lông trắng
• Sấy chín bằng nhiệt, sấy lạnh để đảm bảo hương vị cây rau khúc không đổi
• Nghiền cây rau khúc sấy khô thành dạng bột
• Đem bảo quản, đóng gói trong kho để không bị ẩm, mốc

Cách sử dụng bột lá khúc để làm bánh

Mọi người vẫn quen sử dụng cây rau khúc cũng như các loại rau thay thế cây rau khúc để làm bánh bằng cách xay vắt lấy nước. Nhưng khi sử dụng bột lá khúc, các bạn chỉ cần là theo các bước sau:

• Bột lá khúc lấy lượng vừa đủ đem khuấy đều trong nước
• Khuấy đều tay rồi đem lọc qua rây lấy phần nước bột lá khúc.
• Phần nước bột lá khúc đêm trộn đều với bột bánh để làm bánh khúc.

Cách sử dụng bột lá khúc

Lưu ý và bảo quản bột lá khúc

Không như những cây rau khúc tươi, bảo quản bột lá khúc đơn giản hơn:

• Do có kích thước nhỏ gọn nên phần bảo quản bột lá khúc không chiếm nhiều diện tích
• Bảo quản bột ở nơi khô ráo, thoáng mát trong túi buộc kín hoặc trong hũ kín có nắp đạy. Bảo quản tốt nhất trong tủ lạnh, nếu bảo quản đúng quy cách có thể sử dụng sản phẩm từ 6 - 12 tháng kể từ ngày sản xuất
• Bột lá khúc trộn với bột bánh khô, chứ không dùng bột bánh ướt
• Nếu bột lá khúc bị ẩm, mốc thì không sử dụng

Liên hệ ngay: 0963 274 216 để đặt mua bột lá khúc và các sản phẩm khác tại chợ quê

Mọi thắc mắc cần được tư vấn vui lòng liên hệ: 0963 274 216 - 0915 731 468

>>> Tham khảo thêm: Chuyên cung cấp, bán bột lá gai làm bánh gai

Bán bột lá khúc làm xôi khúc, bánh khúc

Giờ đây bạn không cần phải băn khoăn lo nghĩ khi nấu xôi làm bánh khúc mà không được chuẩn vị nữa, đã có chợ quê bán bột lá khúc  làm xôi khúc, bánh khúc cho món ăn chuẩn vị bất kể vào mùa nào.

Bột lá khúc

Nơi bán bột bánh khúc
Bột lá khúc làm xôi khúc, bánh khúc được chợ quê bán hàng online trên toàn quốc

• Bán bột lá khúc khô tại Hà Nội: 0963 274 216
• Bán bột làm xôi khúc Tp. HCM ( Sài Gòn): 0915 731 468
• Hỗ trợ đặt hàng và tư vấn về sản phẩm: 0963 274 216

Với nội thành Hà Nội và tpHCM( Sài Gòn) thì bột lá khúc được ship trong ngày
Với các tỉnh thành khác trên toàn quốc, chợ quê sử dụng đơn vị hỗ trợ vận chuyển, chuyển hàng hóa đến tận tay khách hàng

Bánh khúc, xôi khúc từ bột lá khúc

Tại sao nên sử dụng bột lá khúc tại chợ quê

• Bột lá khúc tại chợ quê được sản xuất 100% từ những cây rau khúc tươi, sạch qua các công đoạn sơ chế đem sấy nghiền thành dạng bột đã được nhà nước cấp chứng nhận đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
• Bột lá khúc khô vẫn giữ được hương thơm, mùi vị của lá khúc tươi mà lại sử dụng được quanh năm
• Bột lá khúc của chợ quê có giá bán rõ ràng, không lo do sai mùa mà bị đội giá thành sản phẩm.
  

Bánh khúc, xôi khúc từ bột lá khúc

Ngoài ra, bột lá khúc của chợ quê có thể thay thế hoàn toàn cây rau khúc để làm bánh khúc, xôi khúc. Vì sản phẩm nhỏ gọn, dễ dàng bảo quản, khi nấu xôi làm bánh chuẩn hương vị mà lại tiết kiệm thời gian sơ chế nguyên liệu
Giờ đây bạn không cần phải cân nhắc quá nhiều khi lựa chọn bánh khúc mua ngoài hay nấu xôi khúc bằng những loại rau thay thế như rau cải cúc, rau su hào hay rau muống,... mà bạn có thể tự tay chuẩn bị món bánh khúc, xôi khúc thơm ngon, chuẩn vị cho cả gia đình thưởng thức

>>> Tham khảo thêm: bột lá gai

Địa chỉ Mua bột lá khúc chất lượng nhất tại Hà Nội

Cây rau khúc làm bánh nấu xôi khúc chắc hẳn bạn nào cũng biết nhưng bột lá khúc thay thế cây rau khúc tươi thì chưa chắc bạn nào cũng biết đến

Cây rau khúc là cây phát triển theo mùa, cây phát triển tốt nhất vào mùa xuân khoảng tháng 2 - 3 âm lịch và tập chung chủ yếu tại bắc bộ.

Cây rau khúc

Cây rau khúc có 2 loại là khúc nếp và khúc tẻ. Cây khúc tẻ có thân và lá to hơn khúc nếp nhưng khi làm bánh, nấu xôi thì không thơm ngon và không xanh bằng khúc nếp.
Khi vào cuối mùa đông qua mùa xuân bạn có thể dễ dàng tìm mua rau khúc tươi ở Hà nội qua những người thân quen dưới quê hoặc những cá nhân bán hàng online nhỏ lẻ.
Nhưng vào các mùa còn lại, không có rau khúc nên việc tìm mua rau khúc ở đâu Hà Nội hay các tỉnh thành lân cận cũng khá khó khăn. Vậy nên, những của hành bán bánh khúc, xôi khúc không dùng rau khúc để chế biến mà dùng các loại rau như su hào, bó xôi hay rau muống để thay thế.
Đấy là các cửa hàng, quán ăn làm bánh, xôi khúc để bán, nếu bạn là tín đồ của món bánh hay xôi khúc, bạn sẽ dễ dàng nhận ra rằng hương vị của bánh sẽ đổi khác khi không sử dụng rau khúc mà thay thế loại rau khác. Hoặc bạn muốn tự tay làm những món từ cây rau khúc thì cũng không dễ tìm mua rau khúc tươi cho lắm. Vậy nên bột lá khúc khô nguyên chất là lựa chọn hoàn hảo để thay thế cây rau khúc tươi

Bột lá khúc là sự lựa chọn hoàn hảo thay thế cây rau khúc

• Bột lá khúc khô nguyên chất được làm từ 100% cây rau khúc tươi đem nghiền thành bột nên vẫn giữ được hương vị đặc trưng
• Bột lá khúc dễ bảo quản, dễ chế biến nhưng để bảo quản rau khúc tươi thì khá cầu kì, tốn kém mà vẫn không đảm bảo chất lượng hay bị dập nát
• Bột lá khúc có giá thành ổn định, không phải vì không đúng mùa mà bị tăng giá
  

Bột lá khúc khô nguyên chất

Mua bột lá khúc tại Hà Nội thì nơi nào uy tín, chất lượng

• Bột lá khúc khô nguyên chất tại chợ quê được làm hoàn toàn từ cây rau khúc tươi, không dùng chất bảo quản, tạo màu, tạo mùi hay sử dụng các hương liệu tổng hợp nên đảm bảo vệ sinh thực phẩm, an toàn, chất lượng
• Bột lá khúc của chợ quê được sản xuất trên dây chuyền hiện đại, tiên tiến, với các bước sơ chế, sấy nghiền luôn đảm bảo bột rau khúc khô là sản phẩm sạch, được đóng gói theo yêu cầu của khách hàng.
• Giá bán bột lá khúc được chợ quê niêm yết công khai trên trang web và có hướng dẫn sử dụng chi tiết cho người tiêu dùng

Mua bột lá khúc tại Hà nội thì liên hệ ngay: 0963 274 216 để đặt hàng cũng như được hỗ trợ và tư vấn về sản phẩm.

Bột lá khúc nguyên chất tại chợ quê

Phương thức vận chuyển và giao nhận
Chợ quê có bán bột lá khúc tại hà nội và Sài Gòn, ngoài ra chợ quê có bán bột lá khúc online trên toàn quốc
Với nội thành Hà Nội và Tp. HCM thì ship trong ngày
Với các tỉnh thành trên toàn quốc thì chợ quê chuyển hàng hóa qua các kênh vận chuyển uy tín.
Các bạn có nhu cầu đặt mua bột lá khúc thì liên hệ 0963 274 216 để được tư vấn và hỗ trợ tốt nhất

>>> Tham khảo thêm: Mua bột lá nếp ( lá dứa), bột lá cẩm nguyên chất ở đâu Hà Nội

Địa chỉ bán bột lá khúc ở đâu Hà Nội, TPHCM

Bột lá khúc đã được biết đến nhiều hơn khi thay cây rau khúc nếp tươi làm bánh nấu xôi khúc mà vẫn được hương vị đặc trưng của cây rau khúc làm bánh. Không chỉ giữ vững mùi vị đặc trưng của lá khúc, bột lá khúc còn giúp người chế biến giảm bớt được thời gian nấu nướng và dọn dẹp. Vậy địa chỉ bán bột lá khúc ở đâu Hà Nội, TPHCM chất lượng, uy tín đảm bảo nên đặt mua về để làm bánh.

Địa chỉ bán bột lá khúc của chợ quê

• Bán bột lá khúc tại Hà Nội: 0963 274 216
• Bán bột lá khúc tại TPHCM: 0915 731 468

Ngoài ra, chợ quê còn bán bột lá khúc online trên toàn quốc. Bạn chẳng cần đi đâu xa để tìm kiếm, chỉ cần vài cú click chuột tại nhà trên trang choquehn.com là có thể đặt mua được bột lá khúc nguyên chất 100% của chợ quê rồi

Bột lá khúc khô nguyên chất

Bột lá khúc của chợ quê là sản phẩm nguyên chất 100%

Bột lá khúc của chợ quê được sản xuất trên dây chuyền máy móc hiện đại theo quy trình sản xuất khép kín sau

• Thu hái lá khúc nếp, nhặt bỏ gốc, rác, lá hỏng
• Rửa sạch bụi bẩn, để ráo nước
• Đem sấy bằng công nghệ hiện đại
• Lá khúc đã sấy đem nghiền thành bột
• Bột lá khúc được đóng gói theo yêu cầu của khách hàng.

Trong quá trình sơ chế và chế biến, bột lá khúc của chợ quê không dùng thêm bất cứ chất phụ gia hay trộn thêm các loại tạp chất vào sản phẩm. Bột lá khúc của chợ quê đã được cấp giấy chứng nhận đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Bột lá khúc làm xôi khúc, bánh khúc

Cách bảo quản  và hướng dẫn sử dụng bột lá khúc

Bột lá khúc cũng giống như các sản phẩm bột khác cần buộc kín bảo quản ở nơi khô ráo, tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp, hoặc bảo quản tốt nhất trong tủ lạnh. Khi bột lá khúc đã bị hấp hơi, có dấu hiệu bị mốc thì không được sử dụng hay chế biến sản phẩm

Khi dùng bột lá khúc làm bánh khúc, xôi khúc thì bạn cần lấy lượng bột lá khúc vừa đủ, hòa với nước, khuấy đều tay rồi đem lọc qua rây, lầy phần nước bột lá khúc đem đi chế biến là được

Khi mua bột lá khúc hay rau khúc khô thì cần lưu ý những điểm sau:

• Lựa chọn sản phẩm bột lá khúc có tem nhãn, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng
• Nếu mua cây lá khúc khô thì cần chọn mua loại được sấy khô, vẫn có mùi thơm đặc trưng của lá khúc, cây lá khúc đã được loại bỏ rễ bẩn hoàn toàn, không lẫn các loại tạp chất thì mới là rau khúc khô, sạch
• Lá khúc có lông trắng nên khi bạn mua thì lưu ý bột lá khúc không có dạng tinh bột mịn
• Bột lá khúc được đóng gói hàn kín, không bị hấp hơi, khô ráo.

Bột lá khúc của chợ quê được đảm bảo những lưu ý trên. Khi mua bột lá khúc tại chợ quê, bạn sẽ được nhận kèm theo 1 hướng dẫn sử dụng chi tiết và và tỉ lệ sử dụng bột lá khúc làm bánh chuẩn để bánh thơm ngon, mà không bị thiếu hoặc thừa gây lãng phí.

Giờ bạn chẳng cần phải tìm địa chỉ bán bột lá khúc ở đâu xa nữa, hãy nhanh tay đến với chợ quê để đặt mua bột lá khúc 100% nguyên chất, đảm bảo chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm mà giá cả lại hợp lí.

Cách làm xôi từ bột lá khúc thơm ngon chuẩn vị

Cách nấu xôi từ cây khúc nếp, lá rau khúc đã được biết đến khác nhiều, nay chợ quê hướng dẫn mọi người cách làm xôi từ bột lá khúc cho món ăn thơm ngon đúng vị cổ truyền nhé.

Nguyên liệu làm xôi khúc

• 600g gạo nếp
• 250g bột nếp
• 150g bột gạo tẻ
• 200g bột lá khúc
• 350g đậu xanh tách vỏ
• 100g thịt ba chỉ
• 1 thìa cà phê tiêu bột
• Hành khô, gia vị: nước mắn, bột canh,...

Cách làm xôi khúc từ bột lá khúc

Phần nhân xôi khúc

• Hành khô bóc vỏ, 1/2 băm nhỏ, 1/2 thái lát mỏng vừa
• Đậu xanh ngâm ngập nước khoảng 3- 4 tiếng cho nở (nếu ngâm bằng nước nóng ấm thì khoảng 1- 2 tiếng) rồi đem vo lại bằng nước sạch để ráo nước
• Tiếp đến cho đậu xanh vào nồi hấp cho chín rồi tán nhuyễn bằng chày hoặc máy xay
• Thịt ba chỉ rửa sạch thái mỏng vừa hìnn con chì ướp gia vị, hành khô băm và hạt tiêu trộn đều để khoảng 30 phút.
• Cho dầu vào chảo đun nóng cho tiếp hành khô thái mỏng vào phi thơm. Cho thịt đã ướp ngấm vào xào đến khi chín hơi cháy cạnh thì cho nhân đậu xanh nhuyễn đảo cùng với nhân thịt cho đều tay đến khi trộn đậu thịt đều nhau thì đem tắt bếp.
• Chia phần hỗn hợp nhân đậu và thịt thành khoảng 15 viên đều nhau.
  

Phần nhân xôi khúc

Phần vỏ xôi khúc

• Gạo nếp ngâm từ 6-8 tiếng ngập nước cho nở mềm (có thể ngâm qua đêm) rồi vớt ra tráng lại bằng nước sạch để ráo nước, xóc cùng 1 chút muối rồi để cho gạo ngấm từ 5 - 10 phút
• Bột lá khúc đem hòa vào nước, để từ 5 - 10 phút rồi đem lọc qua rây lất phàn nước bột lá khúc mịn
• Bột nếp, bột gạo cho vào âu trộn đều rồi từ từ cho nước bột lá khúc vào nhào đều tay đến khi bột dẻo mịn đều tay không quá khô, quá nhão là được.
• Chia đều khối bột bánh khúc thành 15 viên đều nhau, cán mỏng từng phần bột cho phần nhân đã chuẩn bị vào đem gói kín lại nhân rồi lăn qua lớp gạo 1 lượt cho dính đều vào bề mặt bánh. Làm lần lượt cho đến khi hết
  

Phần vỏ xôi khúc

Hấp xôi khúc

• Chuẩn bị nồi nước đặt lên bếp đun sôi để hấp bánh (nước ngập không quá 2/3 nồi)
• Ở xửng hấp, đem lót dưới đáy xửng làm 1 tầm vải sạch hoặc 1 lớp lá chuối mỏng để gạo không bị lọt xuống nồi. Trải đều 1 lớp gạo xuống dưới cùng, tiếp đến 1 lớp bánh, đặt bánh sao cho bánh không bị dính vào nhau hoặc xếp quá dày, rồi cho lớp gạo nếp lên trên cùng, dàn đều sao cho gạo ở giữa những viên bánh là như nhau.
• Nước ở nồi sôi thì cho xửng xôi vào hấp. Hấp khoảng 30 phút thấy xôi chín là bánh cũng chín. Trong quá trình hấp thi thoảng nghiêng nắp nồi để cho nước không nhỏ giọt xuống bánh, hoặc dùng chiếc khăn sạch khô để lên trên bề mặt gạo khi chuẩn bị hấp

Khi xôi chín xới xôi ra ăn nóng kèm muối vừng tùy thích. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món xôi từ bột lá khúc

Nếu có thắc mắc cần hỗ trợ, liên hệ đến chợ quê theo số: 0963 274 216 - 0915 731 468 để tư vấn viên có thể hỗ trợ bạn tốt nhất.

Món bánh khúc hấp dẫn từ bột lá khúc

Cách làm món bánh khúc hấp dẫn từ bột lá khúc khô nguyên chất 100% của chợ quê, cho hương vị bánh chuẩn bánh khúc truyền thống mà không phải tìm đâu xa

Nếu ai đã từng được ăn bánh khúc truyền thống chuẩn 1 lần thì sẽ nhớ mãi không quên cái hương lá khúc ngào ngạt kèm theo nhân đậu béo bùi thơm mùi hạt tiêu cay ấm. Nay chợ quê hướng dẫn các bạn làm món bán khúc hấp dẫn từ bột lá khúc, thay cho cây khúc nếp tươi khá khó tìm mua mà khi ăn bánh lại chuẩn hương vị bánh khúc truyền thống.

Hướng dẫn cách làm bánh khúc từ bột lá khúc

Bánh khúc có 2 loại nhân là nhân đậu xanh  và nhân thịt, tùy theo khẩu vị của mỗi người sẽ lựa chọn 1 loại nhân khác nhau

Nhân đậu xanh: đậu xánh tán nhuyễn trộn cùng với thịt ba chỉ,hành khô, hạt tiêu được nấu chín và nêm nếm gia vị vừa ăn

Nhân thịt: Thịt ba chỉ thái hạt lựu trộn với mộc nhĩ hành băm và hạt tiêu

Sau đây chợ quê sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh khúc bằng bột rau khúc với phần nhân đỗ nhé

Nguyên liệu

• 400g bột gạo nếp
• 100g bột gạo tẻ
• 25g bột lá khúc khô
• 150g đậ xanh tách vỏ
• 100g thịt ba chỉ
• Muối gia vị, nước mắm, hạt tiêu, hành khô

Cách chế biến

• Đậu xanh ngâm ngập nước khoảng 3 tiếng cho nở rồi đem vo sạch lại lần nữa, xóc cùng 1 chút muối rồi dem hấp chín.
• Bột lá khúc hòa đều trong nước để khoảng 5 phút rồi khuấy đều tay đem lọc qua rây. Nên hòa bột lá khúc với ít nước
• Bột gạo nếp và gạo tẻ thêm 1 chút xíu muối trộn đều trong âu,thêm khoảng 2 thìa dầu ăn rồi khuấy đều thêm lần nữa. Lấy nước bột lá khúc chế từ từ vào trong bột đem khuấy đều. Chế thêm nước nóng già từ từ vào hỗn hợp bột đem nhà đến khi bột khô, dẻo, không dính tay không quá nhão là được
• Đậu chín dùng chày hoặc muôi tán càng nhuyễn mịn càng tốt, nên làm khi lúc đậu còn ấm nóng.
  

Làm nhân bánh khúc

• Thịt ba chỉ rửa sạch thái con chì, hành khô băm nhuyễn. Đem ướp thịt ba chỉ với gia vị, nước mắm, hạt tiêu, hành băm trộn đều tay ướng khoảng 30 phút
• Cho dầu vào chảo đun nóng, rồi cho thịt đã ướp đạt vào xào săn lại thấy thịt hơi cháy cạnh 1 chút thì tắt lửa, rồi đem cho đậu nhuyễn đảo nhanh đều tay trong chảo thịt.
• Để nguội nhân rồi chia đều thành những viên nhỏ vừa ăn. Bột lăn thành khối trụ và chia số bột sao cho bằng số nhân bánh
• Dùng tay ấn dẹt phần bột bánh sao cho phần vỏ phía ngoài mỏng hơn phần ở giữa, đặt nhân đậu lên trên, gấp vỏ bánh lại sao cho kín nhân.
  

Phần vỏ bánh khúc

• Chuẩn bị nồi nước sôi rồi cho bánh vào hấp, trước khi hấp nhớ chuẩn bị xửng hấp sao cho khi hấp bánh không bị dính chặt vào xửng và đặt bánh thưa 1 chút, khi hấp bánh sẽ nở ra mà không bị dính vào nhau
• Hấp bánh khoảng 20 phút kể từ khi nước sôi là bánh chín, có thể dùng tăm xăm không thấy bột bánh dính vào tăm là được.

Bánh khúc hấp chín nên dùng nóng. Nếu bạn không thích nhân đậu có thể dùng nhân thịt với cách làm tương tự nhé

Quy trình chế biến bột lá khúc khô nguyên chất đảm bảo VSATTP

Bột lá khúc được chế biến 100% từ cây lá khúc một trong những cây rau được phát triển mạnh mẽ ở khu vực Bắc Bộ vào khoảng thời gian tháng 2, tháng 3 Âm Lịch và đó cũng là thời điểm sau tết nguyên đán, cũng là dịp mùa lễ hội ở miền Quê Việt Nam vậy nên cây khúc được người dân sử dụng rất nhiều vào thời điểm này. Tuy nhiên cây lá khúc được mọi người dùng quanh năm trong cả những ngày rằm, tết bởi sự cuốn hút của mùi vị đặc trưng và hấp dẫn của loại cây tự nhiên này.

Hình ảnh cây lá khúc (rau khúc) tươi

Để đáp ứng nhu cầu sử dụng của người dân Việt Nam quanh năm "Chợ Quê Việt Nam" đã nghiên cứu và sản xuất ra sản phẩm mới từ cây lá khúc đó là "BỘT LÁ KHÚC". Khi cây lá khúc được thành dạng bột thì thời gian bảo quản bột được lâu hơn mà vẫn đảm bảo được mùi vị đặc trưng và đảm bảo được nhu cầu sử dụng của mọi người, và dưới đây Chợ Quê sẽ giới thiệu cho quý khách hàng quy trình làm bột lá khúc khô nguyên chất.

QUY TRÌNH LÀM BỘT LÁ KHÚC KHÔ

• Bước 1: Thu hoạch cây lá khúc vào khoảng tháng 2, tháng 3 âm lịch là thời điểm cây vừa đủ tuổi và độ lớn "cây lá khúc bánh tẻ". Khi thu hoạch dùng dao cắt sát gốc cây lá khúc lấy cả thân và lá cây khúc
• Bước 2: Vệ sinh nhặt sạch cỏ úa dính trên cây lá khúc sau đó rửa sạch cây lá khúc, trong quá trình rửa cây lá khúc nên nhẹ tay để tránh cây bị dập nát sẽ ảnh hướng đến chất lượng thành phẩm bột.
• Bước 4: Sau rửa sạch cây lá khúc và đợi cho cây lá khúc khô tiến hành chế biến cắt ngắn thân cây lá khúc khoảng 2-3 cm và phân loại thân cây lá khúc và lá cây khúc
• Bước 5: Sau khi phân loại thân cây lá khúc và lá cây xong sẽ chuyển vào phòng chế biến để làm khô cây lá khúc với nhiệt độ thích hợp để bột không bị mất mùi thơm đặc trưng, và thời gian bảo quản cây khúc.
• Bước 6: Sau khi cây lá khúc được chế biến và làm khô sẽ được chuyển đến phòng chế biến thành dạng bột khô và được nghiền nhỏ nhất.
• Bước 7: Là khâu cuối cùng và quan trọng đó là khâu bỏa quản và đóng gói bột lá khúc thành gói để chuyển đến tay người tiêu dùng

Hình ảnh về bột lá khúc (bột rau khúc) khô nguyên chất

CÔNG DỤNG VÀ CÁCH DÙNG BỘT LÁ KHÚC

• Công dụng trong chế biến thực phẩm

Bột lá khúc dùng để chế biến các loại bánh khúc, xôi khúc
Cách làm bánh khúc
 Nguyên liệu chuẩn bị làm bánh khúc

Nguyên liệu( 15 cái bánh nhỏ xinh) 
- Bột lá khúc: 200g 
- Gạo nếp: 600g 
- Bột nếp: 250g
- Bột gạo: 150g 
- Đỗ xanh tách vỏ: 350g 
- Thịt rọi: 100g 
- Hành khô: 6 củ 
- Hạt tiêu: 1 thìa cà phê đầy
( bánh khúc phải nhiều hạt tiêu mới thơm) Gia vị: bột canh, bột nêm, nước mắm, mì chính
Cách làm bánh khúc, nấu xôi khúc hấp dẫn

Bước 1: Gạo nếp mang ngâm 6-8h, nếu vội có thể ngâm bằng nước ấm từ 4-5h sau đó đổ ra rổ để ráo, xóc với ít muối cho xôi đậm đà
Bước 2: Đỗ xanh ngâm nước lạnh 3h, nếu vội có thể ngâm bằng nước ấm 1,5h
Bước 3: Đỗ xanh cho vào nồi hấp cho chín mềm, mang giã nhuyễn, sau đó thái thịt mỏng ướp với 1/2 thìa hạt tiêu và gia vị vừa ăn ướp 15p – Hành bóc vỏ thái lát
Bước 4:  Nguyên liệu quan trọng nhất làm nên hương vị của món bánh này là bột lá khúc. Bột lá khúc xả qua nước lạnh sau đó cho ngâm vào nước khoảng 15- 30 phút để cho bột lá khúc mềm ra
Bước 5: Cho bột nếp và bột gạo vào bát, đổ nước bột lá khúc vào, Đổ từ từ lượng nước sau đó nhào đều với bột bánh với lượng vừa đủ để cho bột quánh dẻo và không bị nhão
Bước 6:  Cho chảo lên bếp cho nóng, đổ dầu ăn vào, phi thơm 1/2 lượng hành khô cho thơm.Tiếp tục đổ đỗ xanh đã giã ở bước 2 vào xào cùng 1/2 chỗ hạt tiêu còn lại+ gia vị vừa ăn. Trong lúc xào đỗ lấy cái muôi miết đỗ cho mịn hơn. Xào đỗ ở lửa trung bình 7-8 phút là được. Múc đỗ xanh ra, cho dầu ăn vào chảo, phi thơm 1/2 hành khô còn lại cho thơm rồi trút thịt vào xào chín, cháy cạnh là ok
Bước 7: Chia bột đỗ xanh ra thành 15 phần bằng nhau, ấn dẹp từng viên đỗ xanh rồi cho thịt vào giữa rồi viên tròn lại. Hỗn hợp bột rau khúc cũng chia làm 15 phần bằng nhau rồi viên tròn lại
Bước 8: Nặn viên bánh khúc dàn viên bột rau khúc ra, cho nhân đỗ xanh vào giữa rồi gói kín lại, lăn qua gạo nếp một lượt sao cho gạo dính đều bánh.
Bước 9: Chuẩn bị hấp bánh, Cho 1 lớp gạo nếp lên trên, tiếp đó là bánh, sau đó kết thúc bằng 1 lớp gạo nếp – Không nên xếp bánh dày, nên xếp thưa để khi chín bánh nở ra là vừa. Tớ chia làm 2 mẻ để hấp – Khi hấp bánh các bạn cho 1 chiếc khăn rửa măt lên trên bề mặt bánh rồi mới đậy vung. Điều này làm cho xôi không bị nhão do nước rỏ vào – Hấp bánh 30p là được, khi thử thấy xôi chín là bánh cũng chín
Chúc quý khách thành công với món bánh khúc!

 Hình ảnh về món bánh khúc, xôi khúc hấp dẫn

• Công dụng trong y học
  

Bột lá khúc rất tốt cho sức khỏe có thể dùng làm một số vị thuốc điều trị một số bệnh

- Điều trị cảm lạnh phát sốt: Dùng  toàn cây rau khúc khô 15 - 20g, sắc nước uống trong ngày.

- Điều trị ho nhiều đờm: dùng rau khúc khô 15 - 20g, đường phèn 15 - 20g, sắc nước uống trong ngày.

- Điều trị viêm họng, hen suyễn nghẹt đờm: dùng rau khúc khô 30g sắc uống hoặc thêm gừng, hành mỗi vị 10g cùng sắc uống.

- Điều trị viêm phế quản, suyễn thở do lạnh: dùng rau khúc khô 15g, hoàng giới tử 15g, tiền hồ 9g, vân vụ thảo 9g, thiên trúc tử 12g, tề ni căn 30g sắc nước uống trong ngày, liên tục 5 ngày. Nói chung cần uống hàng tháng mới thấy rõ tác dụng. 

- Điều trị tăng huyết áp: rau khúc 30g, lá dâu 20g. Nấu canh ăn hàng ngày.

- Điều trị gân cốt sưng đau, chân gối sưng thũng: dùng toàn cây rau khúc 30 - 60g sắc nước uống trong ngày.

- Điều trị thống phong (gút): dùng lá và cành non cây rau khúc giã nát đắp vào những chỗ sưng đau.

- Chữa phù thũng do tỳ hư (chức năng tiêu hóa suy yếu): dùng toàn cây rau khúc khô 60g, sắc nước uống trong ngày.

- Chữa khí hư bạch đới: dùng rau khúc 15g, phượng vĩ thảo (cỏ seo gà) 15g, đăng tâm thảo (cỏ bấc đèn) 15g, thổ ngưu tất 12g sắc nước uống trong ngày. Chú ý: Không uống trong những ngày đang hành kinh, có thể gây rong huyết.

- Chữa nhọt đầu đinh mới mọc: dùng lá rau khúc tươi trộn với cơm nguội và vài hạt muối đắp lên nhọt.

Chữa ngộ độc đậu tằm (đậu răng ngựa, đậu la hán): dùng rau khúc khô 60g, xa tiền thảo 30g, phượng vĩ thảo (cỏ seo gà) 30g, nhân trần 15g. Nước 1.200ml, sắc cạn còn 800ml hòa thêm đường vào uống thay trà trong ngày.

Lưu ý: Ngoài cây rau khúc nói trên, còn có một loài rau khúc khác (Gnaphalium multiceps Wall), cây cao hơn, hoa hình đầu màu vàng. Cũng được dùng làm thuốc với cùng tác dụng.

ĐỊA CHỈ BÁN BỘT LÁ KHÚC ? LÁ KHÚC ? RAU KHÚC
Bột lá khúc,rau khúc mua ở đâu hà nội, tphcm

 - Bán bột lá khúc ở Hà Nội: 0963.274.216
 - Bán bột lá khúc ở Tphcm (sài gòn): 0915.434.189

Quý khách cần mua hoặc tư vấn về sản phẩm "BỘT LÁ KHÚC"  - "LÁ KHÚC" - "RAU KHÚC" hãy liên hệ cho chúng tôi Chợ Quê để được tư vấn chi tiết nhất về sản phẩm cây tự nhiên này. Xin cảm ơn!